Tudo o que nós aqui fazemos é baseado na nossa plantação biológica. Em termos botânicos é designado por: Agricultura Sintrópica. Na prática só colhemos os frutos e os resto como restos de plantas, folhas, paus, etc... fica tudo no solo e isso traz-nos 3 funcionalidades. A maior funcionalidade é a fertilização mas também mantêm os solos húmidos durante o verão e evitam que ervas daninhas cresçam entre as nossas plantas de fruto.
A nossa maior produção é a banana e o café. Além disso, temos vários frutos exóticos. Pouco em quantidade mas ,muito em variedade. Alguns desses frutos são como por exemplo: manga, papaya, jabuticaba, jambo, goiaba, pitanga, castanha maranhão e outros.
Posto isso, dentro da nossa plantação temos 2 projetos. O Banana Eco Camp e o Coffee Cabana.
O Banana Eco Camp consiste em 9 cabanas em madeira. 6 dessas cabanas são cabanas simples e 3 são cabanas maiores com mais conforto e privacidade. Todas as nossas cabanas são construídas com madeira local de forma sustentável e com uma pegada ecológica minimizada.
As cabanas simples conseguem alojar até 2 pessoas, têm casa de banho e cozinha comum.
As cabanas maiores já tem 2 andares, pode levar 4 pessoas e existe a possibilidade de adicionar berço ou uma cama extra, casa de banho e kitchenette privativa. A cada 2 cabanas grandes existe uma cozinha de apoio mais privativa.
O Coffee Cabana para além da possibilidade de tomar o nosso café biológico também é possível desfrutar de pequenos almoços, refeições ligeiras e bebidas exóticas como por exemplo a caipirinha feita com a nossa própria cana de açúcar. A construção aplicável ao nosso Coffee Cabana é idêntica às nossas cabanas de alojamento.
Não só, é possível simplesmente visitar o Coffee Cabana mas também oferecemos visitas guiadas pela nossa plantação, explicando todas as variedades e curiosidades de frutas e plantas que aqui existem. No fim da tour levamos os nossos convidados a provar a nossa fruta da época, o gelado feito com o nosso próprio café e o nosso café feito de uma maneira muito especial.